你愛吃飯嗎？在你的餐桌上，米飯是配角，還是主角？

全台首座百貨市場裡的「金仔米店」，不只賣米，更是一家大膽破格的「食驗型米店」。

面對飲食西化、食米量下降的挑戰，我們集結台灣各地小農的無毒友善好米，嚴選把關品質。為了避免米糧浪費，我們長期推行「吃多少、買多少」的零散秤重模式，讓買米回歸剛好的貼心。

你聽過咖啡混豆（Blend）嗎？烘豆師利用不同風味的豆子與比例，調配出更有層次與韻味的理想咖啡。金仔米店顛覆傳統，將這個思維帶入米飯的世界。

每一支米種都有獨一無二的個性——口感、香氣、濕潤度與澱粉含量各不相同。透過「1+1 的調配食驗」，你也能親自參與選配，調配出最貼近理想口感的專屬配方，讓平凡的吃飯變得趣味且充滿意義。

除了現場自由選配，我們也由職人研發，隆重推出 8 支專屬配方米： 融入風土想像的「台灣風味系列」（山櫻花、杉林木、原民風），以及向自然致敬、依米種特性規劃的「自然元素系列」（朝陽、淨水、沃田等 5 支配方），完美契合你對米飯的極致追求。

金仔米店除了配方米，還有不少好玩的，像是延續配方米想像的許願米，顧客可以選購喜歡的瓶子並依個人喜好裝入不同米種，帶一瓶金仔米店的紀念品，可以存放欣賞也可以煮米來吃，送禮自用兩相宜。

而不擅煮飯但愛吃飯的也別擔心，金仔米店推出1+1自由選配的金仔飯糰，飯糰的米飯延續配方主軸，使用越光米與圓糯米調配，口感Q彈有黏性，一份共有兩顆飯糰，每顆飯糰可選配一款主食與兩款配料，而餡料也相當講究，選用不過度添加亦無色素、無防腐劑的食材作為餡料，吃得到安心美味，搭配小菜清爽不膩又有飽足感，透過蓋章點餐的方式，讓大人小孩都能感受到點餐樂趣。

一桌好飯菜，由米開始；一碗理想的飯，由你定義。 歡迎來到金仔米店，展開你的餐桌食驗，在一碗飯裡，品嚐代表臺灣的在地風味。