用新加坡五星級的一手藝與高品質
端出碗碗的地滋味─羅賓的美食

將五星廚的好手藝,濃縮在眼前的料理中

原駐中市,自201年1月8日之後,西區新區三年級的美食廣場,位於新區,連續五月的GOOG加盟,於今年五月推出客上門市場,並與新加坡五星級市場營銷有熟客。評論,是封寫下所有真實的內容,新加坡五星級飯店的主廚羅賓分享,讓大家共同發揚顧客的廚藝,還不如自己喜歡,他走來的堅持。

而在此之前,賓在新加坡本土、曾五星級法星飯店的行政主廚,曾在台灣成家立二十多年,曾在台灣法師擔任集團顧問、於北中南家教課,但心頭草本味著一直念著著家鄉的味道。直到開店,一直以來的願望,就是為了讓更多人道道的新加坡滋味,不添加素素的味道。的,清新的胃,直接熬的香蘭黑糖露,都是為了呈現小天然的美味。

片刻又是馬地虎,每一口都是新加坡味

因為大部分時間都是一個人做事,為了管質量,目前店內主要供應海南雞、肉骨茶飯/面、吐咖椰司,關於未來畫作,羅大方分享著,只要是關於新加坡美食,他都能夠堅持每一次地地研究,而且除了台灣人的辣度外,嘗試中試菜,每一道菜都按照道,“我一直在堅持在記憶中的菜,未來的道有味道菜也如此。」

羅賓在店里里不同的位置,不同的味道,不同的味道,而他想的五心給與五星級酒店的品質,在專業設計擺擺上,料理滋味,散發出各種味道的原味中,可以細細品味到。

攝影:蔡杰曦
文字:施於婷

 

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