榛食本位─
值得信賴的好滋味,打造一家大小都能安心食用的豬肉製品
第六市場的生成,不只預告著新型態市場的來臨,也透過攤商們各自展現的堅持與個性,讓市場中不僅充滿著食物的香味,也流動溫暖的人情味。而提到在第六市場的人氣攤販,就不得不提用心研製每項肉品的榛食本位了,私底下甚至被小朋友呼喚著「肉肉阿姨」稱號的攤主秀榛,有著多年食品業務背景,與過去擔任酒廠廠長的先生於2014年共同創業,即使最初對於肉類加工品一竅不通的兩人,憑著自身的堅持韌性,從零開始創業,一步步打拼至今,只為了一個單純的初衷─——就是讓孩子們品嚐到真正自然熟成的肉品該有的原始滋味。
而品牌名「榛食本位」,也意味著兩人創立品牌時的理念,如「榛」是用心,代表他們全心投入培育品牌,即使最初面臨三至四年的磨合期,仍堅守初衷;「食」在創新,則傳遞在美味及安全的前提下,肉品口味將更符合現下潮流與年輕人;而自行設立工廠,都是為了從「本」源把關,並堅持只用國產溫體豬,只為了製作出每「位」顧客都能放心食用的肉品。
因應農曆年節檔期,榛食本位主打年年都廣受歡迎的「三隻小豬手工火腿禮盒」,裡頭有原味、黑胡椒、煙燻三種口味,選用口感紮實的豬大阪製成,包裝簡約、經濟實惠,送禮自用都相宜。另外也推薦擁有多層次滋味的富貴雙方,簡單調理就能輕鬆即食,還讓餐桌上的年節感增色不少。
關於未來,秀榛期望能嘗試更多不同的方式去製作火腿,並激發潛能、研製更多元的口味,帶給人們不同於以往的飲食感受。
(每週一休市)