市場端好菜,教你煮好菜!蕃茄蛋炒飯,上菜囉!

 

午餐晚餐不用煩惱要煮什麼,跟著第六市場一起端好菜上桌!

最新鮮的食材,第六市場都買的到!

 

【 蕃茄蛋炒飯 】

 

材 料

① 冷白飯:1.5碗 ➜ // 可在 第六市場 金仔米店 買到 // 

② 雞蛋:2顆 ➜ // 可在 第六市場 五郎蔬果 買到 //

③ 牛番茄:2-3顆 ➜ // 可在 第六市場 五郎蔬果 買到 //

④ 蔥花:適量 ➜ // 可在 第六市場 五郎蔬果 買到 //

⑤ 洋蔥:100g ➜ // 可在 第六市場 五郎蔬果 買到 //

 

 

調 味 料

蕃茄醬:1大匙 

② 黑胡椒:適量 

③ 鹽巴:少許

 

 

料 理 步 驟

STEP 1. 將全部食材準備好。雞蛋液打勻,牛番茄切丁,薑切末,備用。

STEP 2. 熱鍋加適當油量,倒入蛋液,快速用鍋鏟以畫圓方式拌炒至約七分熟,盛起。加薑末爆香,倒入牛蕃茄丁拌炒至軟,再加進剛盛起的雞蛋,拌炒均勻先盛起備用。

STEP 3. 同鍋加進些許油,下蔥花爆香,倒進白飯,加黑胡椒,鹽調味,倒入剛盛起的番茄蛋。

STEP 4.再加入番茄醬,約1大匙量,翻炒均勻。起鍋前在撒少許蔥花。