【糰結計畫】 紅燒豬肉豆腐 上菜囉

市場端好菜，教你煮好菜！紅燒豬肉豆腐，上菜囉！

午餐晚餐不用煩惱要煮什麼，跟著第六市場一起端好菜上桌！

最新鮮的食材，第六市場都買的到！

【 紅燒豬肉豆腐 】

✦ 材　料 ✦

① 豆腐：1塊 ➜ // 可在 第六市場 社區豆腐坊 買到 // 

② 豬肉二層肉 ➜ // 可在 第六市場 酵素豬 買到 //

✦ 調 味 料 ✦

① 鹽：1小匙

② 醬油：1大匙 ➜ // 可在 第六市場 味榮柑仔店 買到 //

③ 酒：少許

④ 糖：1匙

⑤ 薑末：2片切末

⑥ 蔥末：1根

⑦ 太白粉水：適量

⑧ 辣椒片：適量

✦ 料 理 步 驟 ✦

STEP 1. 鍋內放入一大匙油將蔥末薑末與肉塊一起爆香炒香。

STEP 2. 等肉煎白加入豆腐煎至金黃。

STEP 3. 等豆腐煎至金黃，倒入醬油，酒，水，糖，鹽，等水滾，稍微翻炒一下。放入辣椒末一起燒。

STEP 4. 蓋上鍋蓋關小火繼續燒5分鐘。

STEP 5. 五分鐘後開鍋蓋，倒入太白粉水勾芡，燒至收汁即可。